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di sopra, godono nel terreno, perpetuo lor depo- 

 sito e naturale, il benefizio di tutto l' inverno, 

 addomesticando in <jUol tempo le lor barl)e con 

 la terra e traendone quell' umore che è loro a 

 bastanza, con esso intrattenendosi, per germi- 

 nare a primavera, nella quale, piantandosi, le 

 lor barbe non hanno molto tempo a distendersi 

 e farsi amiche alla terra, et in un tempo hanno 

 a far due effetti, metter sotto le barbe e mandar 

 fuori sopra le foglie. È buona piantata dal fin 

 di ottobre sin a gennaio a luna crescente, e a 

 luna scema hanno a essere staccati i magliuoli; 

 così per la primavera, nella quale conviene, 

 subito spiccati dalla vite, piantargli nel terreno, 

 per far buone barbate, perchè averanno maggior 

 vigore e forza a metter sotto e sopra che non 

 gli stati colti; tenendo sempre a mente che i 

 magliuoli che hanno gli occhi jùù fitti sempre (*) 

 sono più fertili degli altri, facendo sotto terra 

 più barbe e fuori maggior messe e uve; et il 

 tempo vero dello spiccargli dalle viti è quando 

 i sarmenti cominciano ad aver jDiagati un po' gli 

 occhi e che si scorgono di cominciare a gon- 

 fiare ; et il piantare di primavera s' intende 

 semj^re da gennaio in là, e (•) s' ha a far ne' paesi 

 freddi et umidi, e come sono quelle terre il 

 23Ìù delle volte che sono situate alle radici 

 de' monti volti a levante ponente e tramontana 

 e nelle basse pianure, dove piantandosi nell' au- 

 tunno cominciano a si)untare fuori le barbe [e] 

 per essere sottili e molto deboli in breve quel- 



(1) sempre, manca alle stampe. — (-) s' intende sempre da gen- 

 naio in là e, manca alle stampe. 



