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non è poi buona a megliorare il vino, che fa il 

 contrario; ottima cosa sarà loro T orina vecchia 

 marcita, e se manchi sterco, i favnli e fusti 

 d' altri legumi faran buono effetto, riparando 

 ancora dal freddo e dagli altri animali re])tili, 

 se siano di Inpini. Il seminare ancora fi'a esse 

 neir ottobre veccie, fave e Injjini e di quivi a 

 tre o quattro mesi vangargli sotto, gioverà loro, 

 e un ]nignello di lupini cotti, dati attorno al 

 pie, gli fomenterà grandemente, come ogni sorte 

 di letame stagionato che se gli dia, et avver- 

 tendo di non ne mettere di alcuna sorte su le 

 barbe appunto, ma lontano da esse e dal tronco 

 soi:)ra esse, e così agli arbori, sapendo che nelle 

 terre arenose è megliore quel delle pecore che 

 altro; e pur ancora di capra farà bene, purché 

 nello scassare h avvertisca che la terra che è 

 di sopra vadi di sotto, e così si muti e rinuovi 

 a' magliuoli, et avendo riguardo che col lavorar 

 loro attornogii non s' offendino, o se si fa quando 

 cominciano a muovere, non si scuotine gli occhi 

 o si soffreghino. ImjDerciò è bene anticipare allo 

 zappargli o vangargli, e lo scalzargli d'attorno 

 è da esser cominciato dai 13 d'ottobre, sì che 

 avanti la bruma e' s' abbiano scalzati ; dopo la 

 brunìa zappisi o vanghisi intorno allo scalzato, 

 et intorno [di' equinozio di primavera pareggisi 

 tutto 1 voto dello scalzato; intorno a mezzo 

 aprile ammassisi la terra intorno al j^edale; di 

 estate sarchisi spesse volte ; e quando all' ottobre 

 e' si scalzano e si scuoprono le loro radici e si 

 spurgano e nettano dalle barbacele, destramente 

 co '1 ferro si recida (^) quelle barbette che 



(1) si ricorda, erroneamente le stampe. 



