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e '1 legno santo et i noci, sopra i (juali vanno 

 le viti volentieri, i cornioli e i saml)uclii, e 

 sopratntto V oppio è accomodato a tntti i 

 Inoglii, e dei fruttiferi il ciriegio; e toglien- 

 dosene altri che sieno da frutto, è bene potargli 

 avanti che comincino a dar fuori le foglie, 

 al principio dell' inverno et a luna crescente, 

 acciocché più ])resto marcisca (piel tenerume 

 con che si abbracciano all' all)ero, e se gli 

 togliano subito i sarmenti, iierché dopo presto 

 rinascano; et a quella foggia se gli togliano 

 agevolmente ('). Sia almeno il tronco dell'ar- 

 bore che ha a sostenere la vite nel terren ma- 

 gro e non così gagliardo, all' altezza di quanto 

 possi alzare il braccio in punta di piedi un 

 uomo; ma nei terreni grassi e i)otenti a doppio; 

 e più, quanto e' si voglia alzare e crescere, in 

 Terra di Lavoro del Regno di Napoli, a quelli 

 arbori che sostentano soj^ra di loro le viti, che 

 fanno il Greco, che talora vi si stendono tanto 

 ampiamente, che una vite sola rende cinque o 

 sei barili di vino ; et in questi si può lasciare 

 più rami e forche che non in quelli, e formar- 

 gli più larghi e maggiori, in quelli più spessi e 

 ristretti, dandogli il garbo della forma uguale 

 da ogni banda, sì che apparisca 1' albero ritondo 

 il più si può. Ma se la scarsità del terreno e la 

 strettezza del luogo costringa a mandargli sopra 

 gli ulivi o altri frutti, come si vede in quel di 

 Genova, ove il territorio è stretto e '1 terreno 

 scarso, non si guastino questi, e tengasi la vite 



(') Dalle jìarole acciocché più prcslu al termine del lìeriodo 

 manca alle stampe. 



