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 banda ('), sette o otto ea])i di un occhio solo 

 in tutto. Questo modo di potare si chiama alla 

 Francese et è usanza ancor di Spagna; et a 

 questo modo di fare si possono assuefare le viti 

 adulte d' Italia, cominciando d' anno in anno a 

 ridurle (•) in questa maniera; da prima quattro 

 capi a quella foggia e poi cinque, e di mano 

 in mano fino in otto ; ma tuttavia ne' terreni 

 polputi e gagliardi, che son quelli che per tre 

 o quattro braccia in giù son simili in fondo a 

 loro stessi come in cima ; e così s' averà uva 

 assai, che V altre non dan frutto quanto queste 

 viti ; ma son di vita minore, perché invecchiano 

 dopo non molto. Ma per fare una esperienza si 

 può provare ove sia terra di fondamento e 

 gagliarda, come in Provenza, in Piemonte et in 

 altri luoghi, dove le pongono a filari nelle fosse, 

 lontane 1' una dall' altra tre e quattro braccia ; 

 perché arano il terreno con buoi o cavalli in 

 quelli mezzi, e con 1' arare si può ancora rian- 

 dare tutti i piedi delle viti e ritoccarle con la 

 zappa e vanga, che danno più utile e s' accon- 

 ciano assai meglio. 



Nei paesi caldi e terre secche siano le viti 

 cosi lunghe e distese che con i suoi sarmenti 

 possin bene coprire il pie e l' uva, affinché il 

 sole non le riarda e secchi; e nei freddi et 

 umidi sieno in sé (') più raccolte e ristrette, 

 affinché '1 sole e '1 vento scorra all' intorno 

 asciugando 1' umore che guasta e corromjie. Nei 

 l)oggi e colli è bene alle viti che son piantate 



(') e si può lasciar loro, per bilanciarle bene, le stampe. — 

 (2) a riducerle, le stampe. — (3) in loro, le stampe. 



