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 la vite. Così s' hanno a staccare tutti qnelli 

 sarmenti che nascono nelle braccia, non avendo 

 live, e che non s' abbino perciò a lasciare al- 

 l' anno a venire; e tutti quelli che hanno uv;i, 

 è bene scapezzare; e tutto ciò giova ancora a 

 poter r anno seguente più tosto e più espedita- 

 mente potarle. È buono ancora, ma non tanto, 

 il bruscarle nell' autunno et a primavera, e a 

 questa nei luoghi freddi, a quello ne' caldi ; nei 

 temperati non accade. Né è altro il bruscarle 

 che spartire, staccare e levare loro da dosso la 

 scorza superflua e che sta penzolone o male 

 appiccata, affinché sotto rinuovi, avvertendo di 

 non toccare che quella che casca da per sé, 

 come un (^) pezzo di maglia di giaco. 



Le viti vecchie e trasandate si possono 

 ridurre e rinnovare se 1' hanno (^) profonde le 

 barbe, tagliandole fra le due terre, allevando 

 poi il ]nù bel capo surgente dalla tagliatura, o 

 vero facendo una fossetta appresso sotto un 

 braccio e mezzo, sotterrandovi tutto '1 vecchio 

 e cavando fuori il nuovo. E se 1' abbino (■') pa- 

 tito di secco, si che non sieno abili a piegarsi, 

 scalzisi il primo anno di maniera che non 

 scuopri a offendersi le radici, e diasegli del 

 letame stagionato, potando corto, zappando e 

 spampinandole spesso; e avendo di poi all'altro 

 anno fatti buon capi, sotterrargli con essi; e 

 se son sane e di ])uona sorte, seghisi a dove 

 enfia o ha nodo, o veramente tagliandole con 



(1) con un, erroneamente le stampe. — (-) se eli' hanno, le 

 stampe. — (3) E se di' ahbin, le stampe 1600, 1610, 1022; e se 

 eli' abbian la stampa 1734. 



