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per lasciar venire innanzi il tralcio migliore. E 

 nella fossa fatta, dove si sotterrano le viti, fac- 

 ciasi porre di molto grassume, atHnché le possino 

 crescere rigogliosamente; clié le viti delle per- 

 gole, e massimamente negli orti ove le si ])on- 

 gono di buona ragione d' uve da mangiare, non 

 importa tenghino del grasso; e cosi trattandole, 

 faranno gran pruova. E fatto che averanno e 

 stabilito il piede, si potrà lasciar loro capi assai 

 e distenderle et allargarle i)er tutto, perché 

 elle averanno umore da poter nutrirsi, massi- 

 mamente avendo per tutto lavorato ben sotto 

 il terreno, che altramente non basterebbero, né 

 così bene riuscirebbero. 



Dal potar ben le viti e a tem])o, e dal modo 

 del legare bene i capi e poi i tralci, dipende 

 tutto '1 frutto e mantenimento loro ; imperciò 

 conviene eseguir queste jìarti con ogni accu- 

 ratezza e diligenza possibile, e primieramente 

 farlo avanti che la vigna si lavori, affinché, 

 lavorata che ella sia, la s' abbi manco che si 

 può a calpestare e camminarvi sopra; e per 

 questa cagione ancora prima che ella si lavori 

 si facci e legare e })alare. Adunque, jjer accon- 

 ciamente far questa operazione, sono due temjn 

 destinati per ciò : all' autunno, finita di far 

 non solo la vendemmia, ma che gli siano caduti 

 tutti i pampani, e assodati da una o tre brinate 

 i magliuoli, i quali di questa maniera quando 

 si poti si potranno ancora trascorre per i)ian- 

 tare ; e l' altro alla primavera, per gennaio, 

 febbraio e marzo. Nei paesi caldi et ancora nei 

 tiepidi, massimamente nei siti ove siano le viti 

 volte a mezzogiorno, in quel convesso che riceve 



