luiiglii () corti, sì come ti darà segno la fertilità 

 del terreno. Pei-ciocchè, come si vede in Terra 

 di Lavoro, alle viti che fanno il greco su per 

 gli ar})ori si spuntano attorno attorno le cime 

 d'essi senz'altro, ])otando ogni cinque anni, 

 l)otendo comportare, o dando sempre nuovo 

 frutto tutto quel tempo, acconci a quel modo 

 e con tanto rigoglio, che taluno arbore d' una 

 vite sola o due l'ende* cine pie o sei barili di 

 greco. Kadasi via con ferro il musco che si 

 trova nel pedale, che annoia le viti e le abbrut- 

 tisce. Tagliiisi via ancora (pie' catorchi, cioè 

 quel legnetto secco dell'anno passato; e se le 

 viti saranno in i)ergola o in bronconi alte da 

 terra cinque braccia, e quella elevata altrettanto, 

 le lascerai quattro capi, accomodandoli che 

 vadin sopra,, stesi verso oriente. Suole talora 

 nascere un capo tra li due bracci delle viti, 

 nel mezzo ove la si divide; c[uesto recidasi via, 

 che danneggia la vite ; ma se 'sia i)iu vegnente 

 e gagliardo che V uno de' due capi de' lati della 

 vite, tirisi questo nuovo innanzi e levisi quello. 

 Lascierannosi accomodatamente i capi per pro- 

 durre r uva nel mezzo dei due lati o braccia 

 delle viti, i quali fruttificheranno senza noiar 

 la vite, come gli ultimi presso alla vite e ra- 

 sente il terreno. Ma se ella ara steso i capi più 

 del dovere lontani e con le braccia averà avan- 

 zato chi la sostiene, lascisi una robusta messa 

 appresso al tronco per adojierarla quando biso- 

 gni, come s' è detto, a rinnovare la vite ; alle 

 quali sempre si lascino, così alle pergole come 

 a' bronconi et all' altre delle vigne, pochi capi, 

 e meno di (piello si dice; ]jerché le viti amano 



