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un solo; et è meglio. Et afKnché non otìenda 

 tanto la vite vecchia, spoppandola tro])po, se gli 

 dia un taglio il secondo anno sino alla midolla ; 

 il terzo poi si si)icchi affatto e si capovolga in 

 giù, affondandolo bene sotto terra, perché non 

 generi le radici in su; e se la si vorrà traspor- 

 tare altrove, questo sermento, senza lasciarlo a 

 riparar la vigna, si può porre un poco pili a 

 galla, e fargli più piccola fossa; e in capo di 

 due anni taglia a dove è appiccato alla vite, 

 prima sopra e poi sotto terra un braccio, se si 

 vogli poi ancora restar (') quivi, se non quanto 

 bisogna ])ortarlo via con le cresciute radici. 

 Alle viti vecchie, volendo propagginarle, bisogna 

 scalzare le radici con diligenza insino alle attac- 

 cature dell' ultimo lor fondo, e tirandole giù 

 nella fossa con discrezione di non romperle, e 

 sbarbarle affatto, stendere il fusto vecchio nel 

 fondo della fossa e cavargli su il miglior capo 

 solo. Volendo lor stesse (^) rinnovare, avendone, 

 e volendone più d' una, voltata e allungata la 

 fossa a dove si vogli cavar fuori del sermento 

 due occhi al più o uno, e con acutissimo ferro 

 e diligentemente fenderai, dalla forca comin- 

 ciando, la vite vecchia; se ne caveranno sicu- 

 rissimamente due (•^) che non patiranno, rico- 

 prendo nelle fosse fatte di qua e di là dalla 

 vite tutto il vecchio, e solo il nuovo cavando 

 fuori, che darà tosto frutto ; o vero, che è meglio. 



(M lasciar restar, le stampe. — {") lei stessa, le stampe. — 

 (3) Da questo punto sino alle parole minor rischio di fiaccarsi 

 tutto è come nuovo ed inedito, compendiato nelle stampe in sei o 

 sette linee. 



