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o di mezzo tempo che vecchie, perché le troppo 

 antiche non profitteranno mai, né con innesti, 

 né con propaggini o altre carezze. A cosi fatte 

 viti [non] si dee far l'inseto, se si può, se non più 

 vicino che si possi a terra; e se no, in alto. 

 Scegliasi il gambo di essa vite o ramo fresco, 

 vegnente e rugiadoso, tagliandosi nel mezzo tra 

 nodo e nodo, in lato verde, sano e non rognoso 

 o broccoloso, ma liscio e pulito; e se sia la vite 

 grossa, adoprisi la sega, levando appresso col 

 pennato la riscald atura e asprezza che la lascia 

 in sul legno; se la sia (^) convenientemente 

 sottile, che col pennato si possi in due o tre 

 colpi farle la tagliatura senza cincistiare o 

 malmenare o troppo brancicar la scorza, è 

 meglio tagliarla con questo a piano pareggiato 

 bene. E questo taglio è utile che si facci tre o 

 quattro di prima che si vi })onga sopra l' inseto^ 

 per dar esito al suo lagrimare. E ciò si dee 

 usare nei terreni {^) grassi et umidicci, e non 

 intaccarla sotto l' innesto ; e quando pur tu 

 vogli far questo, non se gli dia la tacca a tra- 

 verso, ma s' impronti un colpo con lo scarpello 

 a diritto della vite sul suo legno. Altri tengono 

 che comodamente s' annesti la vite, quando ha 

 r uva in fiore {^). Come si sia, secondo che s' è 

 detto, fatto questo taglio uguale e spianato 

 bene, levagli d' attorno al tronco la buccia che 

 da se si stacca e scorteccia, lasciandovi solo la 

 liscia e vera scorza naturale attaccata al legno, 

 accanto con una corda rinforzata, mettendo 



(1) se ella sia, le stampe. — (-) E cosi le stampe; lìaesi invece 

 fii terrrvi. le stesse. — (^) stdl' tira in fiori, le stampe. 



