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Ancora, prendasi un cannone di terra cotta, 

 di Inniiliezza di due ])a]mi e di o;rossezza quanto 

 aiiLiavii» uà una mano ; o veramente un corno 

 dirizzato con l'acqua bollente e l)en scavato; e 

 togliendo corno, sfendilo ])er lo mezzo, dipoi 

 rilegalo (') con corda rinforzata incerata bene; 

 e presi cinque sermenti uguali d' occhi e di 

 grossezza di diverse sorti di vitigni, e neri e 

 bianchi e rosseggi anti e giallicci, e caccia vegli 

 dentro stivati, ma che non si guastino o strofi- 

 nino o scorteccino troppo insieme ; e fatta una 

 fossa a misura de' magliuoli da i)iantarsi nella 

 vigna, e sotterravegli dentro si che sieno ben 

 rincalzati con terra grassa letamata, annaffiagli 

 et accarezzagli, non avendo lasciato per uno 

 più che due occhi sopra terra; annaffiagli et 

 accarezzagli di sotto al corno, distendendo et 

 aprendo l' uno dall' altro, si che la terra entri 

 fra r uno e 1' altro ; et in capo a due o tre anni 

 che egli abbia fatta un corpo unito insieme, 

 scalzagli d' attorno ; et arrivato ove finisce di 

 sopra il corno o 1 cannone, se quivi sieno uniti, 

 sega pari e conguagliata la testa, e leva via il 

 corno o cannone ; e guarda dove sieno più serrati 

 et incorporati insieme, e quivi ^ segagli tutti 

 pari ('), pareggiando la segatura co 1 pennato, 

 coprendo con terra minuta e stritolata cotta, e 

 riempiendo con la simile d' attorno. Quando poi 

 questo gambo unito metterà due messe fuori, le 

 più gagliarde di quelle si tirino in sommo bene 

 innanzi, levando via tutte l' altre. Di cpiesta 

 maniera in un gi'appolo d' uva verranno gli 



(') rilegato, le stampe. — (-) jì.iì-ì manc-a alle stampe. 



