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medesimo grappolo racimoli di variati vitigni ; 

 e dopo due (aimij si trapiantino a dove si vogli 

 che stieno. La qual cosa volendosi fare più alla 

 sicura, conviene i)rima in sur una vite rigo- 

 gliosa insetare tutti (juesti variati sermenti, 

 dil)oi acconciarvegli sopra come s' è detto, che 

 faranno meglio che di viti spartate, si come, 

 cacciandogli nel corno o doccione, farlo di 

 quattro o cint[ue barbate poste a ciò insieme 

 con le radici di sotto larghe e separate, e di 

 fuori ristretti i capi e ficcati (') in quel corno 

 o cannone ('). I magliuoli poi di (piesta cosi- 

 fatta et ordinata vite i)iantandosi sceveri non 

 degenereranno. 



Il modo e la regola che V uva non facci (*) 

 granella (oltre a che si truova una sorte di uva 

 che naturalmente non produce acini): ])iglierai 

 un magliuolo preso da bella sorte di vitigno e 

 che abbi 1' acino grosso, che sarà più l)ella cosa, 

 e lo fenderai per appunto dividendolo con un 

 coltello taglientissimo sino al vecchio o al calcio, 

 non lo finendo di sfendere affatto, e con la 

 ])unta del medesimo coltello caverai tutta la 

 medolla d' esso dall' una et altra parte, usando 

 discrezione di non intaccare il legno del ser- 

 mento, e subito cavato et accannellato lo ricom- 

 porrai insieme legandolo, fuor che gii occhi, per 

 tutto con la buccia d' olmo o di moro ; e cosi 

 acconcio lo })orrai. Ma avvertisci che questi 

 bisogna porgli nelle fosse aperte e non in sui 



(1) con le radici di sotto larghe e separate, e di fuori ristretti 

 i capi manca alle staniju». — (?) doccione, le stami)e. — (^) farà, 

 le stani|ie. 



