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 non più lugliole, ma di settemljre o ottobre, e 

 averanno il medesimo sapore. E facendo il simile 

 alle altre viti rimetteranno, condncendo non 

 r uve, ma agresto ; e con tntto che ciò riesca 

 nei luoghi più tosto caldi che tiepidi, interviene 

 loro come a quelle di tre volte, che per il freddo 

 che sopravviene lasciano V ultimo lor frutto in 

 agresto. Et a volere che quelle maturino almeno 

 al fin di maggio ( '), pianta a pie d' un ciriegio 

 di quelli primaticci una vite d' uva lugiiola, e 

 quando 1' hai in perfezione farai un pertuso in 

 detto ciriegio con il succhiello franzese (^), si 

 come si dimostrò doversi fare di sopra, tanto 

 grande che v' entri dentro quel tralcio jjroprio 

 che ha a essere il capo della vite, facendolo 

 passar fuori, tagliando tutti gii altri e quello 

 lasciando lungo quanto lo truovi ; et il foro sia 

 appunto nel tronco del ciriegio e non in rami, 

 e vada per insù a traverso. Accomanda poi la 

 punta di quel capo tra i rami del ciriegio e 

 lascialo star cosi, potandogli d' anno in anno 

 le messe, tanto che egli riempia e tocchi i>ev 

 tutto il buco fatto; e come sia ben rammargi- 

 nato, intacca un po' il tralcio verso la vite (che 

 dovrà essere il secondo anno) et intacca tanto 

 che e' cominci a patire ; il terzo anno taglialo 

 affatto ; et avanti facci questo, guarda ben che 

 serri e congiunga jjer tutto; e di poi pota la 

 vite, che vivrà in sul ciriegio air ordinario del- 

 l' altre e ti farà le uve e matureralle quando 

 le ciriegie. 



(•) Qui, senza ragione alcuna, finisce il periodo nelle stampe 

 antiche; ma in quella del 1734 continua come nella nostra. — (-) alla 

 framese, le stampe. 



