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non si trova, non si jiotendo [nel] l'effetto tran- 

 snstanziar le sustanze con altre sustanze, «enza 

 disfar le sustanze diverse, anzi contrarie dalle 

 sustanze che elle sono, annichilandole e rifa- 

 cendole da capo; il che è cosa di miracolo e 

 che solo lo può far la Divina Maestà onnipo- 

 tentissinia, la quale anche non concede il moto 

 perpetuo che con l' istesso moto perpetuo ; né 

 meno che si sappi per appunto, per qual causa 

 attraooa la calamita il ferro; e molte altre 

 cose, delle ragioni delle quali siamo in tutto e 

 per tutto al buio ('). 



Imperciò, ritornando alle materie naturali 

 vere che sono di cose che si toccano con mano, 

 come le palpabili , seguirò qui appresso del 

 vendemmiare. Il qual tempo dee essere o pivi 

 tardi o più per tempo, secondo la qualità dei 

 luoghi, dei siti, dei paesi, della positura delle 

 vigne e della condizione della natura dei ma- 

 gliuoli che in esse si ritruovano ; e per questa 

 ragione non saria mala avvertenza dispartire 

 le serotino dalle primaticcie e cosi per contra, 

 piantando secondo che elle desiderano le sorti 

 variate in diversi luoghi, disjìersé [o] insieme. 

 Nei luoghi tutti h ha (^) a osservare di far la 

 vendemmia che la luna sia in Cancro o in Lione 

 o in Libra o in Scorpione, Capricorno o Aquario, 

 et essa tuttavia sotterra ; e se si truovi che ella 



(1) Tutto questo lungo periodo è compendiato nelle stampe 

 antiche, e il vegnente comincia: Perche appi-esso sejiiire/uo della 

 vendemmia ecc. La stampa del 1734 restringe ancora di più e 

 comincia il vegnente periodo in maniera tutta sua che nel codice 

 non si legge. — (') si deve, le stampe. 



