049 

 ottima al gusto ; ma genera sempre pochi grap- 

 poli e deboli capi, in piano riesce dissapita, in 

 monte fa oltre a modo Ijene, e nell' asprezza 

 d' esso è saporitissima ; conservasi tutto 1' anno 

 con la sola cura d' appiccarla capo pie, in stanza 

 chiusa che sia asciutta. 



In Lombardia è lodata assai V uva grop- 

 pella che è simile, o quasi, a quella che si addo- 

 manda gallazzone. Sono in pregio per far vino 

 le voltoline, le schiave nere grosse di grana ; e 

 queste, spiccandole dalle viti a luna vecchia nel 

 mezzodì, non molto mature, appiccate al palco 

 capovolte bastano assai. Cosi fa il varano. L' or- 

 zese e '1 sangiogheto son vitigni lodati per far 

 del vino assai, si come le viti trebbiane che 

 fanno i grappoli grandi e le còrse l)ianche. I 

 trebbiani sono fertilissimi o a terra o in per- 

 gola, né mai fallano; e se ne truovano delle 

 nere; ma le migliori sono le bianche, si come 

 le lugliole, che son atte al cibo e primaticcie, 

 alle quali seconde vengono le lugliole agostine, 

 che son dette pisane, di grosso granello; alle 

 quali è simile l' uva franzese ; le vernaccié si 

 come le malvagie ne fanno poca, ma è il vin 

 loro di polso buono; si come i buriani, e quelle 

 bianche del contorno di Portercole, ove nasce 

 un generosissimo vino di forza uguale al greco, 

 ma di 2)iù gustevole e suave sapore. Il bergo 

 che fa la verdea è vitigno apprezzatissimo come 

 le ])izzellute di Eoma, et a Napoli 1' uva gloria 

 o mela, perchè è schiacciata come le mele. Sono 

 ancora alcune sorte di moscadelli che fanno i 

 granelli dell' uva minuti e serrati bene stretti 

 insieme ; e 1 vino fatto di questi, che sia mosca- 



