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detto amare il ciregiuolo dolce. All'uva palom- 

 bina fa Q) gran nocimento il sole; e meglio 

 maturano le coperte di pampa ni et in luoghi 

 alquanto ombrosi; e però van bene in pergole, 

 bronconi o arbori; e cosi fanno le pergolese 

 bianche, delle quali n' è copia a Corneto, dove 

 in su la marina fanno saporitissime, avendo 

 queir aere sopra l' acqua salata per proprietà 

 di dar sapore ai frutti et all' uve che gli sono 

 d' attorno ; ond' è che i vini che sono raccolti 

 alla vista del mare son di j^iù forza e di sapo- 

 ritissimo sapore. 



È una sorte d' uva nera, e di questa sorte 

 n' è della bianca, la quale fa i racimoli et i 

 grappoli grandi e molto serrati e ristretti in- 

 sieme, gli acini di grossezza mediocre, che è 

 abbondantissima in fecondità, come il gallaz- 

 zone, rafone e morgiano; e [a] piantarsi in lati 

 grassi e di piano ('), se ne caricano tanto j)iù; 

 e in luoghi asciutti e di monte non se ne cari- 

 cano tanto, ma fanno il vino più buono, come (^) 

 più da durare. L' uve passerine nere di Coranto 

 amano terreni asciutti et arenosi, si come elle 

 desiderano di stare terragnole basse e senza 

 l)alo in quel paese di Cipri e Candia ove elle 

 abbondano, e qui fanno bene in pergola e bron- 

 cone; seccanti al sole agevolmente; e seccate, 

 pigliando con mano un grajipolo intero e stri- 

 sciandolo con r altro, si spicinano a granello a 

 granello; e poste in cestino di giunchi minuti 

 e sottili, ristrette e pinzate bene insieme, si con- 



{•) falle, le stampe. — (2) e però van bene .... di piano, eccetto 

 qualche frase, tutto manca alle stampe. — (3) cosi le stampe. 



