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in un luogo umido una vigna in questo modo .... 

 da levante a ponente a dirittura — disegnando 

 il luogo e scavando .... e più profondo clie tu 

 potrai, discoste 1' una dall' altra ugualmente, 

 con lontananza di (juindici piedi e le .... di 

 nove; et il terreno che se ne caverà ammon- 

 tisi tra lo spazio che sia dall' una all' altra 

 fossa, accomodandolo in modo che la piegatura 

 di questa collinetta fatta con mano sia verso 

 mezzodì; quivi si piantino le viti, che reste- 

 ranno sanificate dall' umido. Per il contrario 

 in un colle arido farai il prato in questo modo: 

 [scaverai] una fossa lunga che non abbi pendio, 

 ma che 1' acqua vi si fermi nella più alta parte, 

 con gli argini pareggiati e posti in piano con 

 la livella ; et in questi condurrai 1' acqua ove 

 più viene, o da fontane o dagli scoli dei monti, 

 e da quelli s' attuffi et inumidisca [il prato et 

 ogni] cosa atta alla qualità del terreno che vi 

 sia. E nei luoghi paludosi, volendo che cresca 



rosso, aggiugnendo tant' acqua cliiara, quanto basta a farlo suave ; 

 poi se gli fa la concia, pigliando tre uova et un pizzicotto di sale; 

 si sbatta con acqua in un secchio con la scopa, si che facci gran 

 schiuma, la quale subito si mette nel barile, con mescolarlo sempre. 

 Questa sarà buona bevanda da durare la state venti di, il verno 

 un mese. Ancora, prendasi delle radici di tormetllla, di bistorta, 

 di vicetossico, di dittamo bianco, di cinque foglie, di ridoanica aù. 

 dramme due e mezzo scordio manip. : mezzo bolo arm. oncia mezza, 

 seme di acetosa, di coriandri. Preparasi di basilico aù. dramme 3, 

 seme di cedro mondo dramme una e mezza, fronde di cardo santo 

 dramme due, canfora dramma mezza, zafferano scropolo mezzo. 

 L' erbe si tagliano e F altre cose si pestano grossamente, e legate 

 in tela di lino sottile candida e monda, s' infondano in otto libbre 

 di buon vin bianco chiaro et odorifero per due di continui; poi 

 levato il bottone e colato il vino, gli si gettan sopra sei once di 

 sciroppo d'agro di cedro; e si mescoli bene finché tutto s'incorpori, 

 e si serbi a berne un bicchiere per mattina contro alla peste ». 



