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sont promptemeiit répandus sur loute la sur- 

 face de l'empire et qu'on trouve indiqués 

 dans tous les traités postérieurs, prouve sul- 

 fisamment que les Chinois ne sont station- 

 naires qu'autant que leur politique y est inté- 

 ressée, et qu'ils savent très-bien profiter des 

 progrès véritablement utiles. 



Le second ouvrage, d'une date plus ré- 

 cente, est aussi plus long et plus complet. 11 

 renferme presque tout ce qu'on lit dans le 

 premier, à l'exception pourtant de deux sec- 

 tions d'un grand intérêt : une série de trai- 

 tés d'économie domestique renfermant toutes 

 les recettes relatives à la préparation des ali- 

 ments, et une nomenclature de tous les vé- 

 gétaux dont les feuilles, les fruits ou les ra- 

 cines peuvent servir à la nourriture en cas de 

 disette. Cette encyclopédie, œuvre des doc- 

 teurs les plus célèbres de l'empire aidés des 

 praticiens les plus instruits, se compose de 

 soixante et dix-huit volumes, et a été publiée 

 par ordre de l'empereur Kien-long pour 

 propager ce que la science avait produit de 

 meilleur sur l'agriculture et l'horticulture. 



