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 cembre que les froids rigoureux commencent, pour 

 durer jusqu'au milieu de mars. Durant cet inter- 

 valle, il gèle fréquemment et tombe beaucoup de 

 neige. L'eau se solidifie jusque dans l'intérieur des 

 maisons assez mal construites, il est vrai, pour 

 abriter du froid, car, dans tout le midi du Cé- 

 leste Empire , on chercbe plutôt à se garantir des 

 ardeurs de l'été que des rigueurs de l'hiver. 



La contrée où se cultive le thé-bou [Thea bohea, 

 Linn.), dans le Fo-kien, diffère peu de la précédente 

 au point de vue du climat ; on s'accorde pourtant à 

 le regarder comme un peu moins rude, ce qui s'ex- 

 plique d'ailleurs par la disposition topographique du 

 pays, qui forme une sorte de vallée abritée contre 

 les vents du nord par la longue chaîne de montagnes 

 qui séparent le Fo-kien des provinces de Tche-kiang 

 et de Kiang-si. Décembre et janvier sont les mois 

 les plus froids ; c'est l'époque où l'on voit geler ré- 

 gulièrement la rivière de Kieou-kio-ky qui serpente 

 à travers le pays. 



Un missionnaire, le père Carpina, qui avait ré- 

 sidé longtemps dans la partie orientale du Fo-kien, 

 assurait à M. Bail, que les arbres à thé n'y avaient 

 point été endommagés , ni les récoltes de toute 

 nature retardées par les froids exceptionnels de 



