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 terres cultivées en jardins en France, est plutôt au- 

 dessous qu'au-dessus de la vérité ; et, d'ailleurs, il 

 ne saurait y avoir d'erreurs dans le calcul du nombre 

 d'hectares ainsi cultivés, puisque cette partie de la 

 statistique a été puisée dans les relevés du cadastre, 

 désormais achevé , et dont on reconnaît générale- 

 ment l'exactitude. 



Examinons maintenant les conditions dans les- 

 quelles se trouvent ceux qui cultivent cette étendue 

 de terrain. L'observation de ce qui se passe, nous 

 fait voir qu'il fa lit en moyenne, une famille pour 

 la culture d'un hectare. Les 600,000 hectares de 

 jardins fourniraient donc le travail et la vie à 600,000 

 familles ou trois millions d'individus. Remarquons, 

 en passant, que cette population est sans comparai- 

 son, parmi celle des classes ouvrières qui travaillent 

 pour la ville, la plus laborieuse, la plus morale et par 

 conséquent la plus aisée. 



Il est très-souvent question, dans les statistiques 

 agricoles , de l'importance des produits de la viti- 

 culture et des intérêts de la population vinicole. 

 Cependant, les produits du jardinage sont plus éle- 

 vés que ceux des vignobles, qu'on ne peut guère 

 évaluer en bloc à plus de 500 millions de francs, 

 et les vignes font vivre 1 million de familles ou 



