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 5 millions d'iiividus, presque le double de ceux 

 qu'occupent les différentes exploitations horticoles. 

 Si nous évaluons eu chiffre le revenu de chaque 

 famille dans les deux industries, nous trouverons 

 1 ,066 fr. par famille de jardiniers , et seulement 

 500 fr. par famille de vigneron, rapprochement qui 

 suffit pour montrer de quel côté se trouve la plus 

 grande somme de bien-être. 



Mais revenons aux jardins de la Chine. Qui ne 

 comprend maintenant l'importance de leur rôle dans 

 une population de plus de 250 millions d'individus, 

 et surtout au voisinage de ces prodigieuses villes de 

 Pé-king, de Nan-king, de Canton et de quelques 

 autres, qui seraient, en Europe, des capitales de 

 premier ordre? 



Aucun homme pratique ne pourra donc certaine- 

 ment contester les avantages à tirer pour l'Europe 

 de l'étude approfondie des procédés employés dans 

 l'horticulture chinoise , comme de l'introduction, 

 dans nos jardins , des innombrables espèces de 

 légumes et d'arbres fruitiers que depuis des siècles 

 elle multiplie et améliore, et qui fournissent an- 

 nuellement à des millions d'hommes le nécessau'e 

 et le confoi'table de la vie. 



Ce n'est pas sans raison que nous avons insisté 



