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 tic ce genre produisent de délicieux fruits, connus 

 des Anglais sous le nom de Custard-Apples ; on les 

 retrouve dans l'Inde et jusque dans rAmcrique mé- 

 ridionale sous différents noms. 



2. — Jujubiers. — Plusieurs espèces ou variétés 

 sont cultivées par les Chinois ; nous les connaissons 



peu. 



Un arbrisseau de la même famille, le Sageretia 



theœzans, est en quelque sorte une succédanée de 



Parbre à thé pour les classes les plus pauvres, qui 



dessèchent ses feuilles et en boivent l'infusion. 



3. — Diospyros kaki. — Arbre dont le fruit est mé- 

 diocre comme fruit de table, mais qui est fréquem- 

 ment usité pour la confection de conserves et comme 

 astringent. On le cultive avec succès en Provence, 

 où ses fruits commencent h se vendie sur les mar- 

 chés. Il serait utile de rechercher des variétés préfé- 

 rables à celles que nous cultivons 



4. — Figuiers, — La Chine cultive une grande va- 

 riété de figuiers dans ses provinces méridionales, 

 variétés à peine connues des Européens, qui ne fré- 

 quentent que les ports. Bien que nous ayons déjà 

 d'excellentes figues dans le midi de l'Europe et 

 même dans le Languedoc et la Provence , il ne serait 

 pas sans intérêt ni utilité d'étudier les espèces chi- 



