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 Chine, on distingue deux espèces de chêne, l'une 

 appelée Tsin-kan, l'autre jfow-/i ; ces deux espèces 

 sont très-peu différentes; il faut les examiner de- 

 bien près pour les distinguer. La seule difterence 

 consiste dans les feuilles et la dureté du bois; le 

 tsin-kan est plus dur que le fou-li ; ses feuilles sont 

 longues et dentelées; elles ressemblent un peu à 

 celles du châtaignier; le fou-li a les feuilles plus 

 courtes et plus larges : à ma manière de voir, c'est 

 l'espèce de chêne qui se trouve en France, au moins 

 dans le Velay, car, dans les autres provinces, je n'ai 

 pas examiné les chênes. Quoique les vers querciens 

 mangent les feuilles de l'un et de l'autre, ils préfè- 

 rent pourtant le tsin-kan au fou-li. Ici on ne laisse 

 pas vieillir les chênes ; tous les huit ou neuf ans on 

 les coupe à raz-de-terre ; de leurs racines pullulent 

 des rejetons que Ton coupe de nouveau au bout de 

 huit ou neuf ans ; ainsi toutes les forêts de chênes 

 ne sont que de simples taillis. Ici, toutes les monta- 

 gnes sont couvertes de ces arbres. 



« Au bout de dix à onze jours, on voit remuer, 

 dans le panier oii les papillons querciens ont déposé 

 leurs œufs, des milhers de petites chenilles noires, 

 qu'on se hâte de transporter sur la montagne et de 

 placer sur les arbres dont les feuilles ne sont qu'à 



