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(le soupçonner II! genre; la (ii^ure bizarre (îe rKncyclopédic 

 semble représenter un végétal tenant ét^alenicnl du mais cl 

 (lu bananier. 



1,1 V. XXV. ^ SET ARIA. {Bridgman.) 

 PANICUM ITALICUM. (Sieboldt.) 



Quatrième groupe de céréales. Trois espèces ou variétés 

 sont décrites et figurées dans l'Encyclopédie ; l'une de ces 

 espèces est employée à fabriquer une boisson fermentée ana- 

 logue à la bière. 



LIV. XXVI. ^- BLÉ. 



(Froment, seigles, orges, avoine, sarrazins, etc.) Cinquième 

 groupe renfermant des plantes sans analogie entre elles, et 

 distribuées en catégories principales d'espèces ou de varié- 

 tés. Autant que nous en pouvons juger d'après le texte et les 

 Ggures, nous désignerons ces catégories parles noms suivants 

 et sous toutes réserves : le froment ; l'orge ; un blé de tartarie. 

 (Triticum ? Secale ? lloideum ?) ; le blé des moineaux (Avena 

 Sativa?), le blé des hirondelles. (Avena nigra?); enfin le blé de 

 sarrazin (Fagopyrum ). Ceux qui savent combien la sitologie 

 est embrouillée, même en Europe, comprendront sans peine 

 que nous n'ayons pu désigner d'une manière plus certaine les 

 espèces de céréales sur lesquelles nous n'avons que de vagues 

 indications, et dont les figures sont tout à fait incomplètes. 



MV. XX VII. J5' ' TÉOU—'i. 



Sixième groupe de céréales, ( Céréales au point de vue 

 des Chinois et non des Fuiopécns), lécumes secs ( liari- 



