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nerons à constater qu'il en existe de particuliers pour chaque 

 espèce de céréales, c'est-à-dire pour les graminées, les légu- 

 mineuses ou Téou, les oléagineuses, etc. 



Liv. xi.f. ^^ vxiVuKtr^tr ^rgers. 



Dans l'antiquité, le labourage des terres se faisaità la main ; 

 on attelait deux hommes à une charrue. Plus tard les buf- 

 fles ont remplacé l'homme. Le livre xli fait un résumé de l'his- 

 toire de la domestication du bufïle et des perfectionnements 

 que chaque siècle a apportés aux attelages. 11 passe ensuite à 

 la partie pratique de l'art pastoral, indique les devoirs des 

 bergers et bouviers, les soins que réclament les animaux aux 

 divcises époques de leur vie, etc. lluitplanches jointes au texte 

 donnent une idée exacte des pièces qui entrent dans le harna- 

 chement des buffles et des chevaux employés pour l'agriculture, 

 ainsi que de divers instruments nécessaires au service de 

 rétable, tels que hache-pailles , cotiverrures pour les ani- 

 maux, etc. La dernière planche représente un berger monté 

 sur un buffle et jouant de la flûte en faisant paître l'animal. 

 Depuis les temps les plus anciens, cet usage existe à la Chine; 

 les bergers, comrtle ceux de Théocrite et de Yii''gile, y em- 

 ploient leurs loisirs h chanter des vers. Oh voit que partout 

 l'analogie des états a produit chez les hommes l'analogie 

 des mœurs. 



