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LIV. LXV.^ — FRUITS.— 3. 



Description de douze autres espèces ou variétés d'arbres 

 fruitiers. Ce sont le Li-tchi {Dimocarpus), le meilleur fruit de 

 la Chine, qui a produit, sous l'influence de la culture, un 

 grand nombre de variétés, dont quelques-unes sont décrites 

 dans l'Encyclopédie comme des espèces distinctes, entre 

 autres celle que les Chinois désignent sous le nom d' Feux 

 de Dragon; l'Oranger, qui n'a pas de nom particulier et 

 générique à la Chine, mais dont on distingue les variétés 

 les plus remarquables par des noms spéciaux qui feraient 

 croire à autant d'espèces ; le Cocotier ; l'Olivier, et enfin une 

 espèce d'arbre remarquable, désigné dans l'Encyclopédie 

 sous le nom de Fruit des mandarins civils, dont nous n'avons 

 pu reconnaître l'espèce botanique à l'inspection delà figure, 

 et que nous n'avons trouvé désigné dans aucun dictionnaire. 



LIV. LXVI. -^ PO FRUITS— 4. 



Fruits des plantes herbacées, racines alimentaires, etc. Ce 

 chapitre nous prouve combien les classifications des Chinois 

 diffèrent des nôtres, puisqu'ils font une même catégorie de 

 produits aussi différents que les racines et les fruits propre- 

 ment dits. Nous y trouvons la description de deux cucurbi- 

 tacées, que leur forme ainsi que le texte de l'Encyclodédie 

 nous désignent comme étant des melons ; du Nélumbium, 

 de la canne à sucre, du Trapa bicornis, d'un lys dont les 

 bulbes sont comestibles, puis de trois espèces que nous 

 n'avons pu reconnaître avec certitude. L'une est probablement 

 un Caladium ou plutôt une alismacée à tubercules, l'autre une 

 cypéracée dont la racine est aussi tuberculeuse ; la troisième 



