PRINCIPES 

 D'AGRICULTURE 



ET D' ÉCONOMIE. 



* Il 



PREMIÈRE PARTIE. 



INTRODUCTION. 



Chapitre premier. 



Origine et excellence de l' Agriculture, 



O fortunatos nimium , sua si bona novint , 

 Agricolas ! V i r g. 



J_i E S livres sacrés et profanes font commencer 

 l'Agriculture avec le monde : si Adam fut le 

 premier cultivateur , la fille de Saturne fut Cërès, 

 déçsse des moissons , qui inventa l'usage du blé : 

 la fable fit aussi des divinités de Triptolême, qui 

 apprit aux Grecs à se servir de la charrue , et de 

 Stercutus , dieu du fumier , quoique ce fût Her- 



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