Introduction. 25 



de s'en convaincre quand on pratiquera , comme 

 je l'ai fait. 



Quelques essais pourront donc être fort utiles, 

 lorsqu'ils seront faits avec sagesse , et qu'on aura 

 5oin de tenir un registre exact de ses petites expé- 

 rience?. Mais, encore une fois, qu'on se garde 

 bien de les faire trop en grand et avec indiscrétion ; 

 qu'on ne s'enthousiasme pas aisément des nouvelles 

 découvertes dont plusieurs expériences paraissent 

 garantir le succès. Peu conviennent à tous les 

 pays, beaucoup sont souvent l'effet du hasard 

 et ne peuvent se réitérer : j'ai vu récolter plus dans 

 une terre peu cultivée, que dans celle qui l'était 

 beaucoup; j'ai vu des terres non hersées rappor- 

 ter davantage que celles qui l'étaient ; j'ai vu 

 renfouir le blé en enfonçant jusqu'à la cheville, 

 et la récolte étonner le propriétaire. S'ensuit-il 

 de là qu'on doive peu cultiver les terres , ne pas 

 les herser, renfouir le blé parla pluie? Non certes. 

 •Il faut suivre, la plupart du tems, les routes déjà 

 tracées par les bons cultivateurs, et ne pas cher- 

 cher toujours à innover ; ce serait même se ruiner 

 de fond en comble, que d'essayer tout ce que di- 

 sent les savans ; ils racontent par fois des choses 

 si incroyables, que je regarde presque comme une 

 folie d'y ajouter foi. Un Journal d'Agriculture 

 rapporte qu'en Itahe les Gaulois ayant renfoui , 

 avec la charrue, les blés en vert, ils n'en devin- 



