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Opinion sur les jachères. 



Presque tous les livres modernes , en parlant 

 des jachères, les regardent comme une détestable 

 méthode, fruit de l'ignorance et des préjugés. Voilà, 

 mot à mot, leurs expressions; mais les ont-ils bien 

 pesées avantde les émettre? Ont-ils assez réfléchi 

 avant de s'ériger en censeurs d'un usage consacré 

 par ces sages Romains qui ne quittaient la char- 

 rue que pour commander les armées et triompher 

 de l'univers? En savent-ils plus que les savans 

 agronomes de la Grèce et de Rome? Ils nous ci- 

 tent l'Angleterre; mais d'abord, cet usage, bien 

 loin d'y être universel, y est très-restreint, au rap- 

 port de Jean Pictet; et malgré la multiplicité des 

 sociétés agricoles, il existe encore aujourd'hui, 

 nous dit-il , des assolemens aussi barbares qu'ils 

 étaient tous il y a dix siècles (i). Ensuite, les An- 

 glais remphssent leurs jachères d'une infinité de 

 plantes propres à nourrir les bestiaux; ce qu'on ne 

 pourrait faire en France , la consommation en 

 bestiaux étant, par proportion , infiniment plus 

 petite qu'en Angleterre, dont les habitans sont 

 carnivores par nécessité. Dufresne, dans son traité, 



(i) Arthur Young , dans son Voyage en France , 

 dit qu'il y a en Angleterre des cultivateurs-pratiques 

 qui pensent que les jaclièreù sont nécessaires. 



