rj Préface 



pour des cultivateurs. Le simple cultivateur, 

 je le sais, est un homme si commun^ qu'à 

 ■peine on a pour lui la sorte d'estime que 

 Vhumanité inspire j et un auteur judi- 

 cieux (i) l'avait pensé avant moi. Néanmoins? 

 je ne changerai rien à ma manière de penser, 

 et je soutiendrai toujours cpi'il vaut mieux ne 

 dire que ce qu'on sait par expérience , que 

 d'annoncer , avec pompe , une savante théorie 

 dont on ne pourrait assurer le succès. 



I/agriculture, comme l'artmilitaire, ne peut 

 s'apprendre que par des exercices assidus^ diri- 

 gés par de bons maîtres : or, je le demande , à 

 quels travaux d'agriculture se sont livrés la 

 plupart des modernes qui ont écrit sur cette 

 science? Peu ont habité les campagnes, et 

 ceux qui y ont fait quelque séjour , ont pres- 

 que toujours cultivé parles yeux d'autrni: je 

 ne dis pas, par les mains, car, pour cultiver 

 il ne faut que voir; mais il faut voir, et voir 

 sans cesse ; et c'est ce que n'ont certaine- 

 ment pas fait nos savaus agronomes. Arthur 

 Young, dans son vo3'age en France, s'étonne 

 de ce que dans la Société d'Agriculture de 



(i)L* Auteur du Préservatif contre L' Agromanie, 



