Introduction. 43 



Deuxième moyen. — Economie de domestiques cl 

 de bestiaux. 



Ayez un nombre suffisant de domestiques, mais 

 prenez garde d'en avoir trop. Plus on en a, plus 

 ils sont oisifs, et par conséquent insolens. Quel- 

 quefois le désir de cultiverla terre en saison, oblige 

 de prendre des gens de journée; faites-le toujours 

 avec discrétion; balancez les soins qu'exige la 

 terre avec le tems qui vous reste et les gens que 

 vous avez j et craignez toujours de n'être pas payé 

 du surcroît de dépense que vous ferez pour assu- 

 rer votre récolte : le désir de réussir vous fait sou- 

 vent croire que telle ou telle opération est urgente, 

 tandis qu'il serait encore plus utile de la différer. 

 Un hiver long et rigoureux a empêché les labours; 

 il faut réparer le tems perdu en prenant plus de 

 monde. Insensé que vous êtes ! le tems que vous 

 comptez perdu ne l'est pas. Les neiges et les fri- 

 mas ont répandu sur votre terre des sels qui va- 

 lent mieux qu'un labour. Travaillez donc sans re- 

 lâche, mais jamais ne dépensez pour réparer le 

 retard des saisons; la nature doit être votre guide: 

 si le tems et vos occupations le permettent, cul- 

 tivez vos terres sans compter le nombre des la- 

 bours; mais ne croyez pas toiit perdu, si elles ont 

 un labour de moins. 



S'il faut retrancher les ouvriers inutiles, à plus 



