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due; la 6/, le prix reçu; la 7.% le débet de l'a- 

 cheteur. Cette méthode évitera beaucoup d'er- 

 reurs, et mettra le propriétaire à même de savoir 

 promptement la quantité de grain vendu , l'argent 

 qu'il a reçu et ce qui lui reste dû. Le registre de 

 dépense sera aussi composé de huit articles, 1°. le 

 ménage, 2". les charretiers j3Mes berger et garde- 

 champêtre, 4". les conducteurs de gros bétail, 

 50. l'achat des bestiaux, 6°. les grains achetés, 

 7°. les réparations, 8°. les impositions. De cette 

 manière on voit d'un coup d'œll ce qui est redù à 

 chacun et ce qu'on a dépensé pour chaque article. 

 La balance de recette et de dépense ne doit être 

 arrêtée qu'immédiatement avant la moisson; à 

 cette époque doit commencer l'année rurale, afin 

 de pouvoir calculer exactement les produits et les 

 dépenses de chaque récolte. 



2°. Un registre à cinq colonnes, pour chaque 

 espèce de grains battus chaque jour; savoir, seigle, 

 blé, orge, avoine, pois. 



'^°, Un registre qui contiendra l'état des ré- 

 coltes en tout genre, le produit des grains de 

 chaque espèce, et l'emploi qui en a été fait. L'état 

 des récoltes ne composera qu'un article, mais à 

 plusieurs colonnes ; la i .^^, pour la qualité du gi ain; 

 la 1.^ , pour la désignation et l'étendue de la pièce 

 de terre récoltée; la 3.% pour marquer la place 

 où cette récolte a été mise; la 4.^, pour la quan- 

 tité de gerbes récoltées. Comme l'on voit, cette 



