Introduction. ^g 



menus détails du ménage , ainsi que le quatrième 

 registre dont j'ai parlé, ne regardent que la mère 

 de famille. Elle s'en acquittera parfaitement, pour 

 peu qu'elle s'y applique : car si les dames ont de. 

 la peine à quitter la ville, aussi sont-elles souvent 

 les premières à donner, à la campagne^ l'exemple 

 de la règle la plus sévère, du ménage le mieux 

 ordonné. Une vie sobre et tranquille les dédom- 

 magera bientôt des sacrifices qu'elles prétendent 

 avoir faits en venant habiter la maison des champs. 

 Elles y trouveront une santé et une paix qu'elles 

 ne pouvaient même espérer à la ville ; elles y 

 jouiront d'une aisance qui les surprendra et leur 

 fera oublier promptement des plaisirs toujours 

 ruineux. Autrefois, pauvres à la ville, et dépen- 

 sant peut-être plus que leurs revenus, elles seront 

 riches à la campagne, parce qu'une table frugale, 

 des habits modestes leur permettront d'écono- 

 miser beaucoup et d'amasser pour leurs enfans. 

 Quelque médiocre que soit leur fortune , elles ne 

 se trouveront jamais dans la gêne, parce que leurs 

 besoins seront moins grands; eneifet, même sans 

 argent, elles y sont encore dans une abondance qui 

 ne leur coûte rien , parce que le grenier regorge 

 de blé, que les tonneaux sont pleins, et que la cour 

 est couverte de volailles et le potager de légumes( i ). 



(i) Et horna diilci vina promeus dolio 



Dapes ineuiptas apparet. Horat. Epod. 2. 



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