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cheval avait les qualités qu'on désirait. En effet, 

 il n*en est pas d'un cheval comme des bestiaux , 

 qu'on ne doit pas acheter trop cher , puisqu'on 

 ne les garde qu'un certain tems , pour les vendre 

 ensuite avec le plus de bénéfice possible ; le che- 

 val , au contraire , doit rester de longues années 

 chez les propriétaires sages , à qui je conseille de 

 le garder vieux quand il est bon , et de ne jamais 

 spéculer sur cet objet. Qu'est-ce que trois ou 

 quatre louis de plus ou de moins sur un cheval 

 qui doit durer au moins douze ans , s'il est bon et 

 qu'on n'en abuse pas? On croirait à tort que les 

 vieux sont peu propres à la culture : un cheval , 

 quand il a été bien mené dès ses premières an- 

 nées , est excellent à tout jusqu'à quinze et seize 

 ans , et j'en ai fait soilvent l'expérience; à plus 

 forte raison est-il bon pour la culture , quand on 

 le gouverne sagement. Par conséquent achetez 

 toujours de bons chevaux , ne vous inquiétez. pas 

 de ce qu'ils coûtent , et ils vous dédommageront 

 bientôt du prix que vous les aurez achetés. Quant 

 au nombre de chevaux , on en compte ordinai- 

 rement trois par charrue. 



Achat des Vaches. 



Pour bien cultiver , il faut avoir beaucoup 

 d'engrais , ce qui ne se peut faire qu'avec beau- 

 coup de bestiaux. Je ne conseille pas cependant 



