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plus tempéré que dans les départemens septen- 

 trionaux , où je doute qu'ils puissent jamais réus- 

 sir; leur température est trop différente de celle 

 d'Espagne, pour espérer raisonnablement que les 

 moutons, même de race pure, n'y dégénéreraient 

 pas peu-à-peu. Chaque climat a ses animaux et ses 

 plantes qui lui sont tellement propres, qu'ils per- 

 dent peu-à-peu leur qualité quand ils sortent du 

 pays. Les Anglais, si curieux en bestiaux, ont 

 bien senti cette vérité; ils ont, il est vrai, cherché 

 ù améliorer leurs laines , à les rendre tout à la fois 

 plus longues et plus fines; mais ils ne vont plus 

 chercher des moutons qui ne sont pas analogues 

 à leur température. 



Je crois, d'après cela, que l'espèce anglaise 

 conviendrait on ne peut mieux au nord de la 

 France, comm.e j'en ai vu l'expérience, et l'es- 

 pagnole aux habitans du midi. C'est aussi le sen- 

 timent d'Arthur Young, qui, en conseillant de 

 faire venir tout à la fois des moutons anglais et 

 espagnols, rccomimande de placer les premiers 

 dans la vallée d'Auge, et les seconds dans la Ca- 

 margue; ajoutant, comme chose essentielle , de 

 confier les uns et les autres à un berger de leur 

 nation. Je ne sais si les moutons espagnols qu'Ar- 

 thur Young a vu en France n'étaient pas aussi beaux 

 que ceux qui sont venus depuis, mais le témoi- 

 gnage qu'il en rend n'est pas flatteur. J'examinai^ 



