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voie aux savans qui ont écrit là-dessus; je ne veux 

 pas même décider quelle est la meilleure, et je 

 pense que la charrue en usage dans chaque pays 

 est bonne, pourvu qu'on sache bien l'employer; 

 on ne sera peut-êire pas fâché de voir là-dessus 

 l'opinion de Liebault. Je ne rn empêche , en cet 

 endroit t de la forme de la charrue , ni à la diver- 

 sité qui se trouve selon les régions , comme le pour- 

 rait demander la différence des charrues à bœufs et 

 à chevaux ; attendu que comme selon le pain il 

 faut le couteau, aussi selon la force et la puis- 

 sance de la terre il faut V instrument et outil pour 

 la couper et labourer. En général, chaque pays a 

 adopté la charrue propre à son terroir; dans une 

 partie de la France, par exemple, comme dans 

 la Brie, le Vexin , etc. l'on se sert de charrues 

 à versoir, qu'on appelle ainsi parce qu'elles ont 

 un soc à un seul tranchant fort large, auprès du- 

 quel est une pièce de bois ceintrée nommée ver- 

 soir , qui remue toujours la terre du même côté; 

 on emploie cette charrue parce qu'on y laboure 

 en planches pour faire écouler l'eau. Dans d'au- 

 tres, comme en Picardie, on emploie la char- 

 rue à tourne - oreille, qui a un soc à deux tran- 

 chans parfaitement égaux, près duquel se trouve 

 un morceau de bois appelé oreille^ qu'on change 

 à volonté, parce que les terres, n'étant pas si 

 noyantes, s'y labourent aplat. Changer donc de 



