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ne doit pas être semé avant le lO Mai j de manière 

 qu'il fleurisse vers le 20 Juin ; ce qui forme qua- 

 rante jours jusqu'à sa floraison, et lui a fait don- 

 ner le nom de quarantain, La terre doit être la- 

 bourée de bonne heure et rendue bien meuble 

 par le moyen des hersages ; lorsqu'elle sera bien 

 préparée, on pourra, pour la féconder, y jetter 

 des pouHnées, comme je l'ai toujours pratiqué 

 avec succès ; ces poulinées sont ensuite recou- 

 vertes par un léger labour, suivi d'un hersage et 

 d'un ploutrage , qu'on réitère jusqu'à ce que la 

 terre soit la plus menue possible : on sème ensuite 

 le quarantain , à la quantité d'une pinte pour un 

 arpent; plus cette graine est semée clair ^ plus 

 elle devient belle , haute et cossue. 



Bestiaux. 



Vaches. 



Vers la mi-Mai la luzerne est assez forte ordi- 

 nairement pour en donner aux vaches; il faut 

 donc, à cette époque, les mettre tout-à-fait au 

 vert , leur faire faucher de la luzerne , et les 

 mettre matin et soir dans un pré pour y pâturer. 

 Rien ne fait tant de bien aux vaches que le pâ- 

 turage , rien ne contribue tant à leur bonne santé. 

 Il faut avoir soin de ne pas faucher la luzerne à la 

 rosée ou quand il a plu, de peur de leur donner 



