du mois de Juin. II7 



possibles. Il faut éviter deux inconvëniens , Tun 

 d'esseigler trop tôt, l'autre d'esseigler trop tard; 

 dans le premier cas, il repousse du seigle après 

 l'opération faite , et il faut la recommencer quinze 

 jours après , ce qui foule de nouveau le blé ; ou 

 bien il faut laisser le seigle , ce qui suflit pour 

 gâter le blo deôtiné à faire de belle semence : dans 

 le second cas, le blé est si haut et si épais, qu'on, 

 casse le tuyau, en y marchant, et qu'on y fiit un 

 grand dommage. Il faut donc savoir prendre un 

 juste milieu entre ces deux inconvéniens.On choi- 

 sira un beau soleil pour esseigler, afin de mieux 

 distinguer les épis, et on ne partira qu'après la 

 rosée , si on ne veut pas s'exposer à être tout 

 mouillé et à gâter davantage le blé, qui étant plus 

 faible , se courbe plus facilement. Pour ne pas lais- 

 ser du tout de seigle et moins gâter le blé , on 

 ferait bien de prendre plusieurs hommes, qu'on 

 placerait dans la pièce à égale distance , et qui 

 auraient ordre de marcher droit et toujours sur 

 la même ligne, pas plus vite l'un que l'autre, et 

 de ne laisser aucun épi entre-deux. Afin de s'as- 

 surer si l'opération est bien faite, le maître doit 

 aller avec eux et traverser sans cesse, derrière 

 eux, le blé qu'ils auront esseiglé , pour arracher 

 les épis qui leur auraient échappé, et répriman- 

 der ceux qui seront moins attentifs. Un moyen 

 de bie\i voir s'il n'y a pas de seigle d'oublié , est 



