du mois de Juin, 12C^ 



décider du moment de la couper, ainsi que tout 

 autre fourrage. Si le tems est constamment beau, 

 qu'on coupe sans attendre la dernière perfection , 

 parce qu'il arrive presque toujours qu'après une 

 longue suite de beaux jours, le tems se met, 

 pour parler en terme vulgaire , à la débandade , 

 et qu'on est alors exposé à tout perdre. Cepen- 

 dant il faut là-dessus savoir prendre un juste mi- 

 lieu : lorsque la luzerne est trop tendre, que le 

 tuyau n'est pas assez formé ni à sa grosseur, que 

 lepied est encore garni de petits rejetions, ou que 

 le fourrage n'est qu'à la moitié de sa hauteur; 

 alors, quel que beau que soit le tems, il vaut 

 mieux différer : si on la fauchait , on éprouverait 

 une trop grande perte, parce qu'en la fanant le 

 fourrage serait tellement consommé par le soleil, 

 qu'il se réduirait au moins de moitié. Si, au con- 

 traire , la luzerne se dégarnit du pied , et com- 

 mence à jaunir par en bas, qu'on ne diffère pas 

 un moment; attendre davantage serait s'exposer 

 à voir tomber les fanes et à n'avoir plus que de 

 longs tuyaux , qui rendraient le fourrage si dur' 

 que les animaux ne pourraient en manger; car, 

 en coupant plutôt le fourrage il est moins abon- 

 dant; et le coupant plus tard, il fournit davantage, 

 mais en revanche il est d'une qualké bien infé- 

 rieure. Et c'est ainsi que chaque chose est accom- 

 pagnée de bien et de mal, et qu'on est quelque- 



9 



