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aussi du tems à aller et venir; au lieu que si les 

 voitures se succèdent, ils restent dans le champ 

 pour les charger l'une après l'autre. 



Sur la fin de la moisson , quand le tas est haut 

 et qu'il faut plus de monde, on prend, pour quel- 

 ques jours, deux ou trois personnes à la journée; 

 et voilà encore l'avantage de rentrer son grain 

 promptement et de suite, c'est de ne prendre que 

 peu de tems cet excédant de personnes , dont on 

 ne se peut malheureusement passer. 



Tels sont les moyens généraux que nous pro- 

 posons pour se procurer une récolte prompte et 

 certaine , et commander, pour ainsi dire , au tems 

 et aux orages. Examinons présentement chaque 

 espèce de grain en particulier, et la manière de 

 le récolter avec avantage. 



Seigle, 



Ce grain est toujours mûr plus de quinze jours 

 avant le pur froment. Pour connaître sa maturité, 

 il faut voir si la paille commence à blanchir et si 

 le grain est sec; car l'épi n'est pas comme celui 

 du blé, il se courbe long-tems avant la maturité 

 du grain : cependant il ne faut pas trop attendre 

 pour le couper, autrement il pourrait verser à 

 cause de sa hauteur; d'ailleurs, la paille, si elle 

 était trop sèche, ne serait pas bonne pour faire 



