du mois d'Août. 167 



tout grain qui n'est pas parfaitement sec, devient 

 moite dans le tas ; celui qui est très-sec devient 

 même un peu humide, dans le moment qu'il 

 jette son feu; à plus forte raison celui qui ne l'est 

 pas y prend-il une humidité qui souvent lui de- 

 vient pernicieuse. 



On doit mettre à part, à la grange, le seigle re'- 

 colté, de manière qu'on puisse l'avoir pour le 

 battre au besoin. On doit sur-tout séparer le seigle 

 pour semer, qu'on doit laivsser beaucoup plus mû- 

 rir que l'autre , au risque que le gluys ne soit pas 

 si bon; on en sera amplement dédommagé par 

 la reproduction de la semence. Cette observation 

 est plus utile qu'on ne pense : souvent on coupe 

 le seigle de bonne heure pour avoir de meilleurs 

 gluys, sans s'embarrasser du grain; ce qui fait 

 que la semence vient à manquer, comme dans 

 les deux dernières années, où le seigle est devenu 

 fort ch^. Je me suis toujours bien trouvé de la 

 méthode de choisir une semence bien mûre, et je 

 la conseille comme autorisée par l'expérience et 

 par les meilleurs chimistes. 



C'est aussi une excellente miéthode d^avoir des 

 ■ gluys de l'année précédence, pour les deux tiers 

 au moins de sa récolte. On peut, avec cette pré- 

 caution ," prendre ses calvaniers quinze jours plus 

 tard, ce qui est déjà une grande économie, puis- 

 que , comme' je l'ai déjà dit, c'est duperie de 



