du mois d'Août, 169 



que les moins fortes; celles qui sont semées le 

 plus tard, parce qu'alors on n'est pas obligé d'in- 

 terrompre les blés pour les aller scier, et qu'on 

 ne regrette pas de les voir sécher et consumer 

 parla chaleur, puisqu'elles ont besoin d'un grand 

 degré de maturité ; les moins fortes , parce qu'il 

 y a moins de perte pour le fourrago. Ordinaire- 

 ment les plus fortes sont celles semées à une seule 

 façon et qu'on destine pour la nourriture des che- 

 vaux; il suffit, pour les couper^ qu'elles soient 

 moitié mûres, c'est-à-dire, moitié vertes, moitié 

 jaunes; cependant il faut que les cosses soient 

 bien formées, parce qu'autrement le fourrage 

 n'aurait aucune qualité , les cosses en faisant tout 

 le prix. 



Il est important de choisir un tems décidément 

 beau pour couper les bizailles, parce qu'il faut 

 un soleil beau et ardent pour les mûrir : aussi, si 

 on est surpris par la pluie , il faut avoir attention 

 de profiter du premier moment de beau tems pour 

 les retourner, de peur que le fourrage ne noir- 

 cisse et ne se gâte : trois jours d'humidité suffi- 

 sent pour le rendre poudreux. Si donc on a été 

 dans l'impossibiHté de retourner ses bizailles, et 

 que la pluie ait été de longue durée, alors il faut, 

 si le tems redevient beau, changer leur destina- 

 tion en les réservant pour semence, le fourrage 

 ne pouvant plus servir qu'à faire du fumier : par 



