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diviser la vesce d'hiver comme labizaille, en vesce 

 pour fourrage et en vesce pour semence, et pro- 

 portionner le degré de maturité à l'usage qu'on 

 veut en faire; les tas doivent aussi être petits, de 

 crainte que la pluie ne les abreuve au point de ne 

 pouvoir sécher : cette précaution est encore plus 

 nécessaire pour la vesce d'hiver, qui boit plus 

 l'eau que la bizaille, et fait presque comme une 

 éponge. Il faut donc la retourner promptement 

 lorsqu'elle a été mouillée, quand on devrait la 

 retourner plusieurs fois ; ce qui ne l'écosse pas 

 lorsqu'elle est humide. Les moissonneurs sont, il 

 est vrai, paresseux de retourner plusieurs fois, et 

 prétendent ne devoir les retourner qu'une fois; 

 mais il ne faut pas les écouter, et quand ils l'au- 

 ront retournée plusieurs fois , pour ne pas leur faire 

 perdre de tems, on gagnera encore à la faire re- 

 tourner par les calvaniers, plutôt que de la laisser 

 gâter. Une observation importante pour tous les 

 fourrages graineux , lorsque le tems est pluvieux, 

 c'est, -avant de les lier, d'examiner si le dedans 

 est bien sec ; souvent le dessus et le dessous le 

 sont que le dedans est encore humide; alors il 

 ne faut pas hésiter défaire ouvrir tous les petits 

 tas ; cela demande du tems , il est vrai , et écosse 

 même un peu le grain, mais c'est indispensable, 

 si on veut le récolter bon ; autrement il est pres- 

 que impossible qu'il sèche parfaitement , à moins 



