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l'usage étant de leur en donner une partie. Mais 

 on peut les en corriger, en les menaçant de ne 

 pas leur donner la pièce où ils en auront fait 

 beaucoup; et, si leur négligence est générale, 

 en leur donnant une part beaucoup plus petite. 



Ce doit donc être une des principales occupa- 

 tions du cultivateur pendant la moisson , que de 

 surveiller la ma;iière dont le blé e»t scié. Il doit 

 d'abord regarder s'il est scié bas , et , s*il esc 

 trop haut , exiger qu'on scie plus bas ; se pro- 

 mener ensuite dans chaque route , examiner s'il 

 y a beaucoup d'épis à terre , et gronder ceux 

 qui en laissent le plus tomber. Il y a toujours des 

 gens plus maladroits et plus paresseux que les 

 autres, et il faut les réprimander, pour louer 

 ceux qui font bien , et les leur proposer pour mo- 

 dèles. Il est d'autant plus nécessaire de savoir dis- 

 tinguer les bons ouvriers d'avec les mauvais , que 

 cela est utile pour l'année suivante , où l'on aura 

 soin de se défaire des maladroits , des incorrigi- 

 bles , des mutins qui refusent d'obéir et gâtent 

 ceux qui veulent bien faire. 



On met quelquefois peu d'importance à la 

 manière de scier , ou , si l'on en met , on se 

 laisse aller par bonté pour les moissonneurs , et 

 parce qu'on se lasse de redire inutilement la même 

 chose. Cependant on prendra des moyens plus 

 sérieux pour faire cesser cet inconvénient , si on 



