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ment, le jour le plus favorable est un tems frais 



et couvert. 



Liage des avoines fauchées. 



Avant que de lier Tavoine fauche'e, il faut la 

 ramasser, avec des râteaux j en petits tas; mais, 

 pour cette opération , il faut bien choisir le mo- 

 ment : commencer de bon matin , lorsque l'a- 

 voine est toute mouillée de la rosée, c'est con- 

 centrer l'humidité, de manière quelquefois que 

 la chaleur du soleil ne peut pas même la dissiper; 

 attendre que l'avoine soit sèche , c'est perdre une 

 partie du grain que le râteau écosse infaillible- 

 ment. 11 faut donc prendre l'avoine ni trop hu- 

 mide ni trop sèche, et, pour bien saisir le mo- 

 ment, prendre beaucoup de monde, qu'on occu- 

 pera à lier l'avoine sciée , pendant que l'avoine 

 fauchée, qu'on vient de lever , ressuyera entière- 

 ment; car, comme pour la lever sans perte , il 

 la faut ramasser un peu humide, le mieux, pour 

 l'avoir bonne, est de ne la lier que l'après-midi. 

 Si le tems menace, on prendra encore plus de 

 précautions; on ne ramassera l'avoine que lors- 

 qu'elle sera presque sèche, et on formera de très- 

 petit tas, afin qu'ils ressuient plus vite, si on craint 

 la pluie avant que l'avoine soit suffisamment sè- 

 che; alors, une heure ou deux après que l'avoine 

 est ramassée , il faut retourner les tas, afin qu'ils 



