du mois de Septembre, 213 



ou cinq heures? Au Heu que les batteurs à la tâ- 

 che , battant plus sérieusement , et ne prenant 

 pas de repos , s'en vont de bonne heure et déli- 

 vrent la maison d'une présence toujours gênante , 

 quelquefois même inquiétante. J'inclinerais dortc 

 pour le battage à la tâche , avec les précautions 

 que je vais indiquer. 



Manière de bien battre. 



Les batteurs doivent être matineux , mais ce- 

 pendant ne pas battre avant le soleil levant. Pour 

 battre bien les gerbes , ils doivent bien étendre 

 celles qu'ils frappent , aller et venir plusieurs fois 

 dessus , ensuite les retourner ; ne pas trop frap- 

 per sur l'extrémité de la gerbe , pour ne pas cou- 

 per l'épi ; appuyer beaucoup au contraire sur le 

 eu de la gerbe , si le blé est dur, ou qu'elle con- 

 tienne beaucoup de petits épis ; enfin retourner 

 les gerbes une fois au moins. Une attention essen- 

 tielle, c'est de ne jamais battre plus de dix gerbes 

 sans li^. Il y a des batteurs qui ne lient que deux 

 ou trois fols par jour , pour moins se détourner; 

 cela occasionne beaucoup de perte , parce qu'il 

 vole du blé dans ce tas de gerbées , qu'on ne se- 

 coue jamais bien à cause de son volume. Pour 

 n'en pas laisser, il faut, avant que de lier les 

 gerbes battues , donner d'abord sur le tas quel- 

 ques coups de fléau , pour détacher les grains de 



