du mois de Septembre. Iij 



s'en défaire, de peur qu'elles ne viennent à man- 

 quer, et ne puissent plus amener leurs veaux à 

 bien. Il faut se donner de garde de vouloir en- 

 graisser une vache pleine, en lui coupant son lait; 

 le veau qu'elle porte consomme une partie de sa 

 nourriture et l'empêche d'engraisser. Il vaut 

 mieux la vendre comme vache à lait , lorsqu'elle 

 aura vëlë : ajoutez qu'on ne serait pas sûr de re- 

 trouver la dépense qu'on ferait en nourriture. 

 C'est pourquoi on ne doit engraisser que les 

 vaches qui ont déjà une disposition à devenir 

 grasses. 



La nourriture des vaches est toujours la même, 

 et on peut leur garder des verdures jusqu'au 

 quinze Octobre , et même davantage si le tems est 

 beau. Qu'on ne leur donne jamais des luzernes 

 trop sèches et sans fanes; cette nourriture ne leur 

 produit pas de lait : elles en perdent beaucoup, 

 ne pouvant manger les tuyaux qui sont trop durs 

 et trop secs. 



Les veaux qui arrivent en Septembre ne doi- 

 vent pas être gardés, parce qu'ils viennent trop 

 tard pour profiter, et coûteraient trop à nourrir à 

 l'étable, à moins qu'on ne soit dans l'habitude de 

 feire des veaux gras. 



