du mois d'Octohre, lig 



semer le blé plus ou moins pur. Le froment ne 

 doit se mettre que dans de bonnes terres, ou dans 

 celles qui, quoique caillouteuses, ont beaucoup 

 de fond. Pour les terres froides et plates, je ne les 

 crois pas propres au blé pur, qui s'y perd l'hiver, 

 et y souffre trop de l'intempérie des saisons ; je 

 ne le crois pas non plus convenable à des terres 

 à cailloux , sujettes à la sécheresse ; car alors , 

 comme il est toujours beaucoup plus tardif, si la 

 sécheresse et les chaleurs dominent avant qu'il 

 ait pris beaucoup de pied, et même avant qu'il 

 soit épié , il arrive presque toujours qu'il ne taie 

 pas, et que la moitié périt faute d'humidité. Au 

 contraire , dans les bonnes terres , ou il con- 

 serve toujours de l'humidité, il croît malgré la 

 chaleur , s'étend et se fortifie au milieu' des plus 

 grandes sécheresses. 



En général, le blé qui réussit le mieux et est 

 le moins sujet à manquer , est le blé-muison , 

 c'est-à-dire, quart seigle, qu'on sème en mettant 

 un douzième de seigle dans de pur froment , cette 

 quantité étant suffisante, parce que le seigle pro- 

 duit plus que le blé. Cette espèce de blé souffre 

 beaucoup moins de la gelée, n'est jamais miélé, 

 est rarement sujet à la nièle, et vient même plus 

 abondant. Le seigle empêche l'herbe de dominer, 

 parce que, croissant plus promptement que le 

 blé, il étouffe les plantes parasites qui veulent 



