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lui disputer le terrein , conserve au blé son humi- 

 dité dans les grandes sécheresses, à cause de son 

 élévation , et lui sert , pour ainsi dire , de pro- 

 tecteur. 



Pour avoir du blé-méteil , c'est-à-dire, moitié 

 seigle , il faut semer le seigle dans la proportion 

 d'un sixième. Il y a souvent beaucoup d'avanta- 

 ges à semer cette espèce de blé, qui fournit beau- 

 coup de gerbes, et rend encore plus en grain. 

 J'ai vu, plusieurs années , le blé-méteil donner un 

 sac avec trente gerbes, tandis qu'il en fallait près 

 de quarante pour le blé pur. Or , il n'existe pas 

 toujours cette différence de prix entre le blé pur 

 et le blé-méteil , qui ne vaut jamais un tiers de 

 moins , excepté dans les semences , où le blé pur 

 est très-recherché. Supposons que le blé pur vaille 

 24 liv. , le blé-muison vaut 21 liv , le méteil 17 

 à 18, le seigle 12 liv, ; voilà la juste proportion , 

 proportion qui est entièrement à l'avantage du 

 blé-méteil , quand le blé est cher , comme en 

 1 801 , où le blé pur valait 60 liv. , le méteil 50 1. , 

 le seigle 45 liv. On peut juger par là de l'avan- 

 tage qu'il y a à semer du blé-méteil , principale- 

 ment lorsqu'il produit plus dogerbes , ce qui pro- 

 cure au cultivateur des engrais plus considérables. 

 J'avoue cependant qu'on ne peut pas toujours 

 semer du blé-méteil , comme , par exemple , 

 dans les pays peu populeux , où le blé par consé- 



