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promptement dansTeau bouillante , qui se répand 

 avec abondance sur le blë. Alors , aussi-tôt qu'elle 

 a fait son effet , on renverse la chaudière sur le 

 tas de blé , qu'on s'empresse de retourner , en le 

 faisant changer deux ou trois fois de place , pour 

 qu'il soit également imbibé de chaux. Au bout de 

 huit à dix heures , il est suffisamment ressuyé 

 pour être semé , sur-tout si on le met dans un en- 

 droit où il y ait de l'air. Si on ne pouvait donner 

 ce tems pour sécher , il faudrait alors l'éten- 

 dre , pour qu'il fût plutôt sec. Telle est la ma- 

 nière la moins dispendieuse et la plus facile de 

 chauler le blé. Elle est indispensable pour le pré- 

 server de la nielle , dés insectes et des oiseaux : 

 c'est une vérité si évidemment prouvée , que je 

 ne m'étendrai pas davantage sur cet article. Je 

 dois remarquer cependant que , pour donner plus 

 de force au chaulage , on y ajoute avec succès , 

 comme je l'ai éprouvé, de la fiente de pigeon, 

 de poule , de mouton , de cheval et de vache , que 

 l'on mêle tout ensemble dans la proportion de 

 deux boisseaux pour deux sacs , dans un cuvier 

 d'un quart de muid environ , où on les laisse fer- 

 menter trois jours , en ayant seulement l'atrention 

 de les remuer deux fois par jour. Lorsqu'on veut 

 chauler le blé , on fait bouillir cette eau dans la 

 chaudière à la place de roussis , on y joint de 

 même de la chaux , et on suit le même procédé 



