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sommation de la maison et le salaire des mois- 

 sonneurs, calvaniers et autres. Il examine aussi 

 sa récolte en avoine et ce qu'elle rend; et s'il 

 pre'voit devoir en manquer , malgré toute l'éco- 

 nomie possible, il en achète tout de suite, parce 

 qu'elle est à bien meilleur marché qu'en été. Il 

 monte aussi à ses greniers ; et après avoir exa- 

 miné sa récolte en luzerne , trèfle , sainfoin , 

 vesce et bizaille, il prend les mêmes précautions 

 que pour son avoine. 



Vaches et Moutons. 



Cet examen de fourrage lui est nécessaire pour, 

 savoir ce qu'il gardera de bestiaux ; car il vaut 

 beaucoup mieux en garder moins et les mieux 

 nourrir : s'il a beaucoup de fourrage , il s'en ser- 

 vira pour faire des élèves; il achètera de forts an- 

 tenois, auxquels il donnera une petite quantité 

 de foin par jour , pour les entretenir en bon état. 

 Au contraire , s'il n'a pas assez de fourrage pour 

 ses moutons , qu'il vende , à la première foire , 

 les plus gras et les plus âgés , ainsi que les brebis 

 trop vieilles et les agneaux trop faibles; ceux-ci, 

 en déshonorant son troupeau , ne pourraient 

 même profiter avec à^s agneaux plus vigoureux, 

 qui les affameraient en peu de tems. Pour les 

 vaches , à moins qu'il ne s'en trouve d'infécondes 

 ou peu laitières, il ne doit pas s'en défaire, quand 



